Wir sind eine kleine Fermentationsmanufaktur aus Gießen. Unser Ziel
ist es, Gemüsefermente wie Sauerkraut und Kimchi, aber auch
fermentierte Getränke wie Kombucha, Wasserkefir und Ingwerbier als
lebendige und regionale Lebensmittel in den Fokus zu rücken. Alle
unsere Fermente sind nicht pasteurisiert und enthalten somit lebendige
Mikroorganismen, die sich positiv auf das Darmmikrobiom auswirken
können. Im Rahmen unserer Workshops möchten wir euch außerdem selbst
in die Welt der Fermentation eintauchen lassen. Hier geben wir euch
das Handwerkszeug, damit ihr zuhause selbst fermentieren könnt.

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